Quel vin boire avec Lièvre à la sauge ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Lièvre à la sauge |
Lirac
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Rhône | ||||||
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Minervois
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Languedoc/Roussillon | |||||||
| Tous les plats contenant Lièvre à la sauge... | |||||||||
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Recette de Lièvre à la saugeLièvre à la sauge Ingrédients: - 1 lièvre - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe de sauge séchée - 1 verre de vin blanc - 1 bouquet garni - Sel et poivre Préparation: 1. Découpez le lièvre en morceaux et faites-les revenir dans une cocotte avec le beurre. 2. Ajoutez les oignons, l'ail, les carottes et le céleri et faites-les revenir quelques minutes. 3. Saupoudrez de farine et mélangez bien. 4. Ajoutez le vin blanc et le bouquet garni et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure. 5. Ajoutez la sauge séchée et assaisonnez avec du sel et du poivre. 6. Laissez mijoter encore 30 minutes. 7. Servez bien chaud. |
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