Quel vin boire avec Poule à l'estragon ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Poule à l'estragon |
Coteaux Varois
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Provence | ||||||
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Pessac Léognan
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Bordeaux | |||||||
| Tous les plats contenant Poule à l'estragon... | |||||||||
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Recette de Poule à l'estragonIngrédients :- 1 poule entière - 2 oignons - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à soupe d'estragon frais - 1/2 litre de bouillon de volaille - Sel et poivre Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Dans une cocotte, faire fondre le beurre et y faire revenir la poule entière. 3. Ajouter les oignons, les carottes et le céleri coupés en morceaux et l'ail émincé. 4. Saupoudrer de farine et mélanger. 5. Ajouter le bouillon de volaille et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1 heure. 6. Ajouter l'estragon frais, saler et poivrer. 7. Laisser mijoter encore 30 minutes. 8. Servir chaud |
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