Quel vin boire avec Risotto ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Coteaux d'Aix en Provence
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Provence | ||||||
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Coteaux du Languedoc
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Languedoc/Roussillon | |||||||
| Tous les plats contenant Risotto... | |||||||||
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Recette de RisottoIngrédients (pour 4 personnes) :Risotto Ingrédients (pour 4 personnes) : - 350 g de riz Arborio - 1 oignon - 1 litre de bouillon de légumes - 50 g de beurre - 50 g de parmesan - Huile d'olive - Sel et poivre Préparation : 1. Épluchez et hachez l'oignon. 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. 3. Ajoutez le riz et remuez bien pour qu'il soit bien enrobé d'huile. 4. Versez le bouillon de légumes petit à petit et remuez régulièrement. 5. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit. 6. Ajoutez le beurre et le parmesan et mélangez bien. 7. Salez et poivrez selon votre goût. 8. Servez le risotto bien chaud. |
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