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Quel vin boire avec Ecrevisses flamb�es au whisky ?

Les écrevisses flambées au whisky sont un plat français très apprécié. Il est composé d'écrevisses sautées dans une sauce à base de whisky, de beurre, de crème et d'épices. Les écrevisses sont ensuite flambées avec du whisky pour leur donner une saveur unique. Ce plat est servi avec des pommes de terre sautées ou des légumes. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi quatre vins différents. Le premier est un vin blanc sec, comme un Chablis ou un Pouilly-Fumé, qui se mariera parfaitement avec le goût riche et épicé de l'écrevisse. Le deuxième est un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, qui complétera la saveur du whisky et du beurre. Le troisième est un vin blanc moelleux, comme un Sauternes, qui ajoutera une touche de douceur à ce plat. Enfin, le quatrième est un vin rouge corsé, comme un Bordeaux, qui s'accordera parfaitement avec les saveurs des écrevisses et du whisky.

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Recette de Ecrevisses flambées au whisky



Ecrevisses flambées au whisky

Ingrédients:
- 2 kg d'écrevisses
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de whisky
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre

Préparation:
1. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons et l'ail. Faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
2. Ajoutez la farine et mélangez bien.
3. Ajoutez les écrevisses et faites-les cuire pendant 5 minutes.
4. Ajoutez le whisky et faites flamber.
5. Ajoutez le persil, le sel et le poivre.
6. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
7. Servez chaud.