Quel vin boire avec Mont d'or ?

Le Mont d'or est un fromage à pâte molle originaire de la région des Franches-Montagnes en Suisse. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache, de chèvre ou de mélange des deux. Sa forme est celle d'un petit pain, et sa croûte est recouverte d'une mince couche de mousse. Sa texture est douce et crémeuse, et son goût est légèrement salé et fruité. Pour accompagner ce fromage, on peut choisir parmi quatre vins différents. Le premier est un vin blanc sec, comme un Chardonnay, qui a des arômes de fruits et de fleurs et qui est léger et frais. Le deuxième est un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, qui a des notes de fruits rouges et de fleurs et qui est doux et fruité. Le troisième est un vin blanc moelleux, comme un Gewurztraminer, qui a des arômes de fruits exotiques et de fleurs et qui est doux et parfumé. Enfin, le quatrième est un vin rouge fruité, comme un Merlot, qui a des notes de fruits rouges et de vanille et qui est riche et équilibré.