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Quel vin boire avec Pintade ?

La pintade est un plat typiquement français qui remonte à l'époque médiévale. Il s'agit d'un plat à base de pintade, un volatile de la famille des gallinacés. La pintade est généralement farcie avec des herbes aromatiques, des légumes et des épices, puis cuite au four. La pintade est un plat riche et savoureux qui peut être servi avec des légumes, des pommes de terre ou des pâtes. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi quatre vins différents. Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon, est un bon choix pour accompagner la pintade. Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, est également un bon choix. Un vin rosé, comme un Cinsault, est également une bonne option. Enfin, un vin doux, comme un Muscat, peut également être servi avec ce plat.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Pintade Ajouter à ma cave Clairette de Die Rhône
Brochettes de suprême de pintade Ajouter à ma cave Collioure Languedoc/Roussillon
Pintade Ajouter à ma cave Clairette de Die Rhône
Cuisses de pintade grillée au coulis de poivrons Ajouter à ma cave Ajaccio Corse
Cuisses de pintade grillée au coulis de poivrons Ajouter à ma cave Minervois Languedoc/Roussillon
Pie de pintade aux échalotes Ajouter à ma cave Saumur Champigny Pays de Loire
Pintade Ajouter à ma cave Bordeaux rouge Bordeaux
Pintade Ajouter à ma cave Chassagne-Montrachet Bourgogne
Pintade Ajouter à ma cave Chénas Beaujolais
Pintade Ajouter à ma cave Côtes de Castillon Bordeaux
Pintade Ajouter à ma cave Fixin Bourgogne
Pintade Ajouter à ma cave Morey Saint-Denis Bourgogne
Pintade Ajouter à ma cave Morgon Beaujolais
Pintade Ajouter à ma cave Saint-Emilion Bordeaux
Pintade Ajouter à ma cave Saint-Estèphe Bordeaux
Pintade Ajouter à ma cave Santenay Bourgogne
Pintade Ajouter à ma cave Savigny lès Beaune Bourgogne
Pintade Ajouter à ma cave Vin de Pays de l'Aude Languedoc/Roussillon
Pintade à la Provençale Ajouter à ma cave Côtes du Rhône Villages Rhône
Pintade farcie Ajouter à ma cave Aloxe-Corton Bourgogne
Pintade farcie Ajouter à ma cave Arbois Jura/Savoie
Pintade farcie Ajouter à ma cave Auxey-Duresses Bourgogne
Pintade farcie Ajouter à ma cave Beaujolais villages Beaujolais
Pintade farcie Ajouter à ma cave Blagny Bourgogne
Pintade farcie Ajouter à ma cave Bourgogne Côte Chalonnaise Bourgogne
Pintade farcie Ajouter à ma cave Brouilly Beaujolais
Pintade farcie Ajouter à ma cave Chinon Pays de Loire
Pintade farcie Ajouter à ma cave Chiroubles Beaujolais
Pintade farcie Ajouter à ma cave Côtes de Brouilly Beaujolais
Pintade farcie Ajouter à ma cave Côtes du Jura Jura
Pintade farcie Ajouter à ma cave Fixin Bourgogne
Pintade farcie Ajouter à ma cave Fleurie Beaujolais
Pintade farcie Ajouter à ma cave Fronsac Bordeaux
Pintade farcie Ajouter à ma cave Givry Bourgogne
Pintade farcie Ajouter à ma cave Graves Bordeaux
Pintade farcie Ajouter à ma cave Graves de Vayres Bordeaux
Pintade farcie Ajouter à ma cave Juliénas Beaujolais
Pintade farcie Ajouter à ma cave Ladoix Bourgogne
Pintade farcie Ajouter à ma cave Lalande de Pomerol Bordeaux
Pintade farcie Ajouter à ma cave Listrac Bordeaux

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Recette de Pintade Farcie

Ingrédients :

- 1 pintade
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 carotte
- 2 pommes de terre
- 1 poivron
- 1 bouquet garni
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe de romarin
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et l'ail hachés.

3. Ajouter la carotte, les pommes de terre, le poivron et le bouquet garni. Laisser mijoter pendant 10 minutes.

4. Dans un plat allant au four, disposer la pintade et la farcir avec le mélange de légumes.

5. Saupoudrer de thym et de romarin, saler et poivrer.

6. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 1 heure.

7. Servir chaud avec une salade verte