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Quel vin boire avec Pintade ?

La pintade est un plat typiquement français qui remonte à l'époque médiévale. Il s'agit d'un plat à base de pintade, un volatile de la famille des gallinacés. La pintade est généralement farcie avec des herbes aromatiques, des légumes et des épices, puis cuite au four. La pintade est un plat riche et savoureux qui peut être servi avec des légumes, des pommes de terre ou des pâtes. Pour accompagner ce plat, on peut choisir parmi quatre vins différents. Un vin blanc sec, comme un Chardonnay ou un Sauvignon, est un bon choix pour accompagner la pintade. Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, est également un bon choix. Un vin rosé, comme un Cinsault, est également une bonne option. Enfin, un vin doux, comme un Muscat, peut également être servi avec ce plat.

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Pintade Ajouter à ma cave Chénas Beaujolais
Pintade Ajouter à ma cave Morgon
Pintade farcie Ajouter à ma cave Beaujolais villages
Pintade farcie Ajouter à ma cave Brouilly
Pintade farcie Ajouter à ma cave Chiroubles
Pintade farcie Ajouter à ma cave Côtes de Brouilly
Pintade farcie Ajouter à ma cave Fleurie
Pintade farcie Ajouter à ma cave Juliénas
Pintade farcie Ajouter à ma cave Morgon
Pintade farcie Ajouter à ma cave Moulin-à-Vent
Pintade Ajouter à ma cave Bordeaux rouge Bordeaux
Pintade Ajouter à ma cave Côtes de Castillon
Pintade Ajouter à ma cave Saint-Emilion
Pintade Ajouter à ma cave Saint-Estèphe
Pintade farcie Ajouter à ma cave Fronsac
Pintade farcie Ajouter à ma cave Graves
Pintade farcie Ajouter à ma cave Graves de Vayres
Pintade farcie Ajouter à ma cave Lalande de Pomerol
Pintade farcie Ajouter à ma cave Listrac
Pintade farcie Ajouter à ma cave Lussac Saint-Emilion
Pintade farcie Ajouter à ma cave Margaux
Pintade farcie Ajouter à ma cave Médoc
Pintade farcie Ajouter à ma cave Puisseguin Saint-Emilion
Pintade Ajouter à ma cave Chassagne-Montrachet Bourgogne
Pintade Ajouter à ma cave Fixin
Pintade Ajouter à ma cave Morey Saint-Denis
Pintade Ajouter à ma cave Santenay
Pintade Ajouter à ma cave Savigny lès Beaune
Pintade farcie Ajouter à ma cave Aloxe-Corton
Pintade farcie Ajouter à ma cave Auxey-Duresses
Pintade farcie Ajouter à ma cave Blagny
Pintade farcie Ajouter à ma cave Bourgogne Côte Chalonnaise
Pintade farcie Ajouter à ma cave Fixin
Pintade farcie Ajouter à ma cave Givry
Pintade farcie Ajouter à ma cave Ladoix
Pintade farcie Ajouter à ma cave Maranges
Pintade farcie Ajouter à ma cave Morey Saint-Denis
Pintade farcie Ajouter à ma cave Pernand-Vergelesses
Pintade farcie Ajouter à ma cave Rully
Pintade farcie Ajouter à ma cave Saint-Aubin

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Recette de Pintade Farcie

Ingrédients :

- 1 pintade
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 carotte
- 2 pommes de terre
- 1 poivron
- 1 bouquet garni
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe de romarin
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons et l'ail hachés.

3. Ajouter la carotte, les pommes de terre, le poivron et le bouquet garni. Laisser mijoter pendant 10 minutes.

4. Dans un plat allant au four, disposer la pintade et la farcir avec le mélange de légumes.

5. Saupoudrer de thym et de romarin, saler et poivrer.

6. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 1 heure.

7. Servir chaud avec une salade verte