Quel vin boire avec boeuf ?
La daube est un plat français traditionnel, composé de morceaux de bœuf cuits à feu doux dans un mélange de vin rouge, de légumes et d'épices. Les ingrédients sont généralement cuits dans une cocotte en terre cuite, ce qui donne à la daube une saveur riche et profonde. La daube est souvent servie avec des pâtes, du riz ou des légumes. Pour accompagner ce plat, nous vous conseillons de choisir un vin rouge tannique, comme un Châteauneuf-du-Pape, un Côtes-du-Rhône ou un Corbières. Ces vins offrent des arômes de fruits rouges et des tanins qui s'accordent parfaitement avec la daube. Vous pouvez également opter pour un vin rouge plus léger, comme un Beaujolais ou un Pinot Noir. Ces vins sont moins tanniques et offrent des notes de fruits rouges et noirs, qui complètent parfaitement le goût de la daube.
Plats | Vins | Couleur | Région | ||||||
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Boeuf en daube | Fixin | Bourgogne | |||||||
Boeuf | Cadillac | Bordeaux | |||||||
Boeuf chinois à l'aigre-doux | Côtes du Jura | Jura | |||||||
Bœuf en gelée | Gaillac | Sud Ouest | |||||||
Côte de boeuf aux morilles | Bandol | Provence | |||||||
Côte de boeuf aux morilles | Tavel | Rhône | |||||||
Salade de boeuf à la Chinoise | Chinon | Pays de Loire | |||||||
Salade de bœuf à la citronnelle | Palette | Provence | |||||||
Boeuf | Nuits Saint Georges | Bourgogne | |||||||
Boeuf | Richebourg | Bourgogne | |||||||
Boeuf bourguignon | Bourgogne | Bourgogne | |||||||
Boeuf bourguignon | Bourgueil | Pays de Loire | |||||||
Boeuf bourguignon | Brouilly | Beaujolais | |||||||
Boeuf bourguignon | Châteauneuf du Pape | Rhône | |||||||
Boeuf bourguignon | Gevrey-Chambertin | Bourgogne | |||||||
Boeuf bourguignon | Givry | Bourgogne | |||||||
Boeuf bourguignon | Mercurey | Bourgogne | |||||||
Boeuf bourguignon | Pommard | Bourgogne | |||||||
Boeuf bourguignon | Rully | Bourgogne | |||||||
Boeuf bourguignon | Saumur | Pays de Loire | |||||||
Boeuf braisé | Faugères | Languedoc/Roussillon | |||||||
Boeuf braisé | Fitou | Languedoc/Roussillon | |||||||
Boeuf braisé | Gigondas | Rhône | |||||||
Boeuf en daube | Arbois | Jura/Savoie | |||||||
Boeuf en daube | Châteauneuf du pape | Rhône | |||||||
Boeuf en daube | Côtes du Rhône Villages | Rhône | |||||||
Boeuf en daube | Faugères | Languedoc/Roussillon | |||||||
Boeuf en daube | Gigondas | Rhône | |||||||
Boeuf en daube | Rully | Bourgogne | |||||||
Boeuf en daube | Vosne-Romanée | Bourgogne | |||||||
Boeuf gros sel | Blagny | Bourgogne | |||||||
Boeuf gros sel | Mâcon supérieur | Bourgogne | |||||||
Boeuf mode | Arbois | Jura/Savoie | |||||||
Boeuf mode | Vin de Pays des coteaux de l'Ardèche | Rhône | |||||||
Boeuf Wellington | Châteauneuf du pape | Rhône | |||||||
Boeuf Wellington | Faugères | Languedoc/Roussillon | |||||||
Carpaccio de bœuf avec pesto et parmesan | Montagne Saint-Emilion | Bordeaux | |||||||
Chachlik d'agneau et de boeuf | Minervois | Languedoc/Roussillon | |||||||
Chachlik d'agneau et de boeuf | Patrimonio | Corse | |||||||
Côte de boeuf | Bourgogne | Bourgogne | |||||||
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Recette de Côte de boeufIngrédients :- 2 côtes de boeuf - Huile d'olive - Sel et poivre - Herbes de Provence Préparation : 1. Préchauffer le four à 200°C. 2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. 3. Saler et poivrer les côtes de boeuf. 4. Les déposer dans la poêle et les faire dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes. 5. Saupoudrer les herbes de Provence sur les côtes de boeuf. 6. Les déposer dans un plat à four et les enfourner pendant 20 minutes. 7. Sortir le plat du four et laisser reposer les côtes de boeuf pendant 10 minutes avant de servir |