Quel vin boire avec Osso bucco ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Osso bucco |
Bergerac
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Sud Ouest | ||||||
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Côtes de Buzet
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Sud Ouest | |||||||
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Mercurey
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Bourgogne | |||||||
| Osso bucco à la Milanaise |
Barolo
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Italie | ||||||
| Osso bucco de dinde aux olives et à la sauge |
Porto-Vecchio
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Corse | ||||||
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Recette de Osso Bucco de Dinde aux Olives et à la SaugeIngrédients :- 4 osso bucco de dinde - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 branches de céleri - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 verre de vin blanc - 1 boîte de tomates pelées - 1 bouquet de sauge - 1 poignée d'olives noires - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir les osso bucco de dinde. 2. Ajoutez les oignons, l'ail, les carottes et le céleri et faites-les revenir quelques minutes. 3. Versez le vin blanc et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. 4. Ajoutez les tomates pelées, la sauge et les olives noires. Salez et poivrez. 5. Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes. 6. Servez chaud et dégustez |
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