Quel vin boire avec Quenelles ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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Chinon
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Pays de Loire | ||||||
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Condrieu
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Rhône | |||||||
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Côtes du Rhône septentrionales
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Rhône | |||||||
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Graves
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Bordeaux | |||||||
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Hermitage
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Rhône | |||||||
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Marsannay
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Bourgogne | |||||||
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Mercurey
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Bourgogne | |||||||
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Pouilly Fuissé
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Bourgogne | |||||||
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Quincy
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Pays de Loire | |||||||
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Saint-Estèphe
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Bordeaux | |||||||
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Saint-Joseph
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Rhône | |||||||
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Sancerre
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Pays de Loire | |||||||
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Tokay Pinot Gris
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Alsace | |||||||
| Quenelles au chocolat noir |
Muscat de Rivesaltes
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Languedoc/Roussillon | ||||||
| Quenelles de brochet |
Auxey-duresses et monthélie
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Bourgogne | ||||||
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Beaujolais villages
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Beaujolais | |||||||
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Montrachet grand cru
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Bourgogne | |||||||
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Pouilly Fuissé
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Bourgogne | |||||||
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Pouilly Loché
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Bourgogne | |||||||
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Pouilly Vincelles
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Bourgogne | |||||||
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Pouilly Vinzelles
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Bourgogne | |||||||
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Puligny-montrachet
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Bourgogne | |||||||
| Quenelles de pommes de terre |
Bergerac blanc sec
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Sud Ouest | ||||||
| Quenelles de saumon |
Arbois
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Jura/Savoie | ||||||
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Crozes-Hermitage
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Rhône | |||||||
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Recette de Quenelles de SaumonIngrédients :- 500 g de saumon - 2 oeufs - 2 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de poivre - Huile d'olive Préparation : 1. Hachez finement le saumon et mélangez-le avec la farine, le sel et le poivre. 2. Battez les oeufs et ajoutez-les à la préparation. 3. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. 4. Façonnez des quenelles avec les mains et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. 5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les quenelles jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 6. Servez les quenelles de saumon chaudes accompagnées de légumes ou de salade |
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