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Quel vin boire avec Quenelles ?

Plats Trier par nom Vins Trier par nom Couleur Trier par couleur Région Trier par région
Quenelles Ajouter à ma cave Chinon Pays de Loire
Ajouter à ma cave Condrieu Rhône
Ajouter à ma cave Côtes du Rhône septentrionales Rhône
Ajouter à ma cave Graves Bordeaux
Ajouter à ma cave Hermitage Rhône
Ajouter à ma cave Marsannay Bourgogne
Ajouter à ma cave Mercurey Bourgogne
Ajouter à ma cave Pouilly Fuissé Bourgogne
Ajouter à ma cave Quincy Pays de Loire
Ajouter à ma cave Saint-Estèphe Bordeaux
Ajouter à ma cave Saint-Joseph Rhône
Ajouter à ma cave Sancerre Pays de Loire
Ajouter à ma cave Tokay Pinot Gris Alsace
Quenelles au chocolat noir Ajouter à ma cave Muscat de Rivesaltes Languedoc/Roussillon
Quenelles de brochet Ajouter à ma cave Auxey-duresses et monthélie Bourgogne
Ajouter à ma cave Beaujolais villages Beaujolais
Ajouter à ma cave Montrachet grand cru Bourgogne
Ajouter à ma cave Pouilly Fuissé Bourgogne
Ajouter à ma cave Pouilly Loché Bourgogne
Ajouter à ma cave Pouilly Vincelles Bourgogne
Ajouter à ma cave Pouilly Vinzelles Bourgogne
Ajouter à ma cave Puligny-montrachet Bourgogne
Quenelles de pommes de terre Ajouter à ma cave Bergerac blanc sec Sud Ouest
Quenelles de saumon Ajouter à ma cave Arbois Jura/Savoie
Ajouter à ma cave Crozes-Hermitage Rhône

Recette de Quenelles de Saumon

Ingrédients :
- 500 g de saumon
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- Huile d'olive

Préparation :
1. Hachez finement le saumon et mélangez-le avec la farine, le sel et le poivre.
2. Battez les oeufs et ajoutez-les à la préparation.
3. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
4. Façonnez des quenelles avec les mains et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire les quenelles jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Servez les quenelles de saumon chaudes accompagnées de légumes ou de salade