Quel vin boire avec Ris de veau ?
Plats
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Vins
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Couleur
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Région
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| Feuilleté de ris de veau |
Vouvray
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Pays de Loire | ||||||
| Ris de veau |
Anjou
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Pays de Loire | ||||||
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Bonnezeaux
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Pays de Loire | |||||||
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Chardonnay
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Bourgogne | |||||||
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Corton-Charlemagne
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Bourgogne | |||||||
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Côtes de Provence
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Provence | |||||||
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Graves
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Bordeaux | |||||||
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Hautes côtes de Beaune
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Bourgogne | |||||||
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Loupiac
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Bordeaux | |||||||
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Marsannay
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Bourgogne | |||||||
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Mercurey
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Bourgogne | |||||||
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Meursault
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Bourgogne | |||||||
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Montagne Saint-Emilion
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Bordeaux | |||||||
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Montagny
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Bourgogne | |||||||
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Pouilly Fuissé
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Bourgogne | |||||||
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Pouilly Loché
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Bourgogne | |||||||
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Pouilly Vinzelles
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Bourgogne | |||||||
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Riesling
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Alsace | |||||||
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Sauternes
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Bordeaux | |||||||
| Ris de veau à la crème |
Bourgueil Saint nicolas
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Pays de Loire | ||||||
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Recette de Ris de veau à la crème :Ingrédients : - 500 g de ris de veau - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 c. à soupe de farine - 25 cl de crème fraîche - 25 cl de vin blanc - 2 c. à soupe de persil haché - Sel et poivre Préparation : 1. Dans une cocotte, faites revenir les oignons et l'ail émincés dans un peu d'huile. 2. Ajoutez les ris de veau et faites-les dorer. 3. Saupoudrez de farine et mélangez. 4. Versez le vin blanc et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. 5. Ajoutez la crème fraîche et le persil haché. 6. Salez et poivrez. 7. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. 8. Servez chaud. |
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